Specialità

Antipasti

Insalata di mare Polipo con patate Insalata di cozze Salmone marinato Conchiglie St. Jacques gratinate Salmone in bellavista
	Sardine ed anguilla in carpione Carpaccio di polipo Lingua in salsa verde Vitello tonnato Tomini al verde Prosciutto in gelatina
Insalatina di pollo all’aceto balsamico Terrina di coniglio Roast beef Vol au vent con fonduta Flan di verdura con fonduta Insalata russa
	Insalata capricciosa Soufflè ai formaggi Torta Pasqualina Frittate assortite Melanzane alla Parmigiana

Primi

Risotto all’orientale Gnocchi alla Romana e alla Parigina Stelle Filanti Lasagne alla Bolognese
	Crespelle alla Valdostana Lasagne verdi agli asparagi Zuppetta di pesce Paella alla Valençiana

Secondi

	Filetti di Branzino Fritto di Calamari Salmone Arlecchino Salmone al vapore Pesce spada alla mugnaia
Merluzzo alla Veneta con polenta Calamari ripieni Fritto misto alla Piemontese Porchetta alla Romana Agnello al forno
	Maialino alla sarda Brasato alla piemontese Pollo arrosto Involtini di pollo Filetti di maiale al pepe verde Arrosto di vitello

Pasta Fresca

Agnolotti alla Piemontese Ravioli Sardi Fagottini con fonduta e Asparagi Ravioli di Magro
	Tagliatelle Tajarin Ravioli con funghi porcini Gnocchi di patate

Dolci

	Crostata St.Honoré Bunet Crème Caramel
Panna cotta Strudel Torta Sacher
	Torta di nocciole Pastiera di grano Tiramisù
Panettoni e Colombe artigianali Tarte Tatin Paste di meliga

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